هر چیزی که بتواند خطر ابتلا به یک بیماری را افزایش دهد، عامل خطر نامیده میشود.
سرطانهای مختلف، عوامل خطر متفاوتی دارند. داشتن یک یا چند مورد از این عوامل خطر به این معنی نیست که شما قطعاً به آن سرطان مبتلا خواهید شد.
رژیم غذایی
تحقیق در مورد ارتباط بین رژیم غذایی و سرطان بسیار دشوار است. دانشمندان باید مطالعات بسیار گستردهای انجام دهند تا ببینند کدام غذاهای خاص ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند و کدام یک میتوانند خطر را افزایش دهند.
نقش برخی از بخشهای رژیم غذایی ما ناشناخته یا نامشخص است.
خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل در مورد سرطان، از اکثر غذاهای منفرد مهمتر است. اما میدانیم که برخی از غذاها میتوانند به تنهایی بر خطر ابتلا به سرطان روده تأثیر بگذارند.
خوردن بیش از حد گوشت قرمز و فرآوری شده
بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که خوردن مقدار زیادی گوشت قرمز و فرآوری شده، خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش میدهد. تخمین زده میشود که حدود ۱۳ مورد از ۱۰۰ مورد سرطان روده (حدود ۱۳٪) در بریتانیا با خوردن گوشتهای فرآوری شده مرتبط هستند.
گوشت فرآوری شده هر گوشتی است که برای ماندگاری بیشتر یا طعم بهتر، با افزودن مواد نگهدارنده شیمیایی مانند نیترات، فرآوری شده باشد. این میتواند از طریق دودی کردن، نمک سود کردن یا نمک سود کردن گوشت باشد. گوشت فرآوری شده شامل ژامبون، بیکن، گوشت گاو نمک سود شده و برخی سوسیسها مانند سالامی، چوریزو و هات داگ است.
گوشت قرمز رنگ تیرهتری نسبت به گوشت سفید دارد و شامل گوشت گاو، خوک و بره تازه، چرخ کرده و منجمد میشود. دولت توصیه میکند افرادی که بیش از ۹۰ گرم گوشت قرمز و فرآوری شده در روز میخورند، باید آن را به ۷۰ گرم یا کمتر کاهش دهند. ۷۰ گرم وزن پخته شده است. این تقریباً معادل ۳ برش ژامبون ساندویچی است.
جایگزینی گوشت قرمز با مرغ یا ماهی میتواند مفید باشد. یا از لوبیا و حبوبات در وعدههای غذایی به جای گوشت استفاده کنید.
مصرف فیبر خیلی کم
مصرف فیبر زیاد خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش میدهد. مصرف فیبر خیلی کم باعث ۲۸ مورد از هر ۱۰۰ مورد سرطان روده (۲۸٪) در بریتانیا میشود.
شما میتوانید با انتخاب انواع غلات کامل غذاها، فیبر موجود در رژیم غذایی خود را افزایش دهید. برای دریافت فیبر بیشتر در رژیم غذایی خود، موارد زیر را امتحان کنید:
- برنج، ماکارونی یا نان سبوسدار را جایگزین کنید
- میان وعده خود را به پاپ کورن کم کالری به جای چیپس تغییر دهید
- غلات صبحانه سبوسدار را انتخاب کنید
- میوه و سبزیجات بیشتری با فیبر بالا مانند نخود فرنگی و تمشک بخورید
کلسیم در رژیم غذایی شما
کلسیم در غذاهای لبنی مانند شیر یا ماست یافت میشود. جایگزینهای غیرلبنی مانند شیرهای گیاهی که کلسیم اضافه دارند، در دسترس هستند.
یک مطالعه اخیر نشان داده است که مصرف ۳۰۰ میلیگرم کلسیم اضافی در روز، که تقریباً معادل مقدار موجود در یک لیوان بزرگ شیر است، با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده مرتبط است.
تحقیقات بیشتری لازم است تا بدانیم آیا مکملهای کلسیم میتوانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند یا خیر.
اضافه وزن و چاقی
چاقی یکی از علل سرطان روده است.
خطر ابتلا به سرطان روده در افرادی که چاق هستند در مقایسه با افرادی که BMI سالمی دارند، بیشتر است.
فعالیت بدنی
فعال بودن میتواند به شما در حفظ وزن سالم و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.
فعال بودن از نظر جسمی همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده را به روشی که به وزن سالم مربوط نیست، کاهش دهد. اما هنوز مشخص نیست که چقدر.
سیگار کشیدن
7 مورد از 100 مورد سرطان روده (7٪) با سیگار کشیدن مرتبط است. این خطر با تعداد سیگارهای کشیده شده در روز افزایش مییابد.
هیچ وقت برای ترک سیگار دیر نیست، اما هر چه زودتر ترک کنید بهتر است.
الکل
الکل خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش میدهد. تخمین زده شده است که حدود 6 مورد از 100 مورد سرطان روده (حدود 6٪) در بریتانیا با نوشیدن الکل مرتبط است.
سن و افزایش سن
سرطان روده در افراد مسن شایعتر است. بیش از 40 مورد از 100 مورد سرطان روده (بیش از 40٪) هر ساله در افراد 75 سال یا بالاتر تشخیص داده میشود.
در سطح جهانی، شاهد افزایش اندکی در میزان سرطانهای زودرس هستیم. این بدان معناست که این سرطانها افراد ۲۵ تا ۴۹ ساله را تحت تأثیر قرار میدهند. مشخص نیست چه چیزی در این افزایش نقش دارد. اما عوامل خطر قابل پیشگیری و پیشرفت در تشخیص زودهنگام ممکن است همگی در این امر نقش داشته باشند.
این مطلب تاکنون 11 بار خوانده شده است.